泰國公主盃射箭賽行程記錄｜2018年比賽與南部探索之旅

按摩完之後繼續搵食材，首先去咗 Big C，不過入面淨係有一般家庭用嘅食材，燒烤用嘅靚肉就冇乜。要買到好質素嘅扒類真係唔容易。Tesco都一樣，冇合適選擇。即使上網做功課，問下谷哥，都冇乜好介紹。

好在我哋係自駕，可以慢慢搵。只係華欣嘅肉店真係唔易搵。最後喺路上見到一間外表幾高級嘅商場，就駛入去睇睇。果然入面有間高級超市，終於搵到想要嘅食材。我哋揀咗西冷牛扒、羊架同埋啲配菜，份量啱啱好夠兩個人。

最後一日喺度，心入面有啲貪心，想再豪華啲。於是我哋決定去買新鮮海鮮，為旅程加多一份味道。結果揀咗紅蟹、蛤蜊、大蝦，仲有邑琶蝦——份量真係有啲誇張，但都正好為呢段旅程劃上最鮮美嘅一筆。

返到住處之後，我哋就分工合作。食神喺樓下負責蒸煮，我就上天台開爐燒烤。食神覺得今日啲海鮮特別新鮮，於是將紅蟹同琵琶蝦清蒸，好在工具齊全，連蒸籠都有，煮起嚟好方便。

我就慢慢烤緊啲貝殼類，因為要熟透啲先安心。之後再放大蝦同羊扒上烤架，雖然冇事前調味，但火候掌握好，味道自然鮮美。最後到牛扒，我用大火先封住肉汁，再簡單烤一烤就搞掂。雖然忙咗成個鐘，但終於將所有食物端上枱，成個過程又攰又滿足。